Благородные напитки

[O.T. Buzzard]

Цитата (Иван Орлов @ Окт 17 2015, 17:52)

Буз, что в шнапсе плавает?

Исландский мох-лишайник

Из последних приобретений:

[Рыцарь Востока]

Сливовицу все попробовать хочу.
Вот мой обзор на баренягер:-)


А сейчас пью неблахородный ред лейбл:-)

[Pampa]

Только водка и только с молитвой.

[Карнайн]

Цитата (Рыцарь Востока @ Ноя 5 2015, 12:27)

Сливовицу все попробовать хочу.

Я в этом году испортил десять литров сливянки. Как раз под урожай сливы меня в командировку отправили, приехал а она уже слегка перезрелая. Напиток получился с небольшим "перезрелым" послевкусием, для гурмана достаточно заметным.
Я хоть и не особо любитель сливянки но один хрен жаль.

[Ghost]

Цитата (Карнайн @ Ноя 5 2015, 13:57)

Я в этом году испортил десять литров сливянки. Как раз под урожай сливы меня в командировку отправили, приехал а она уже слегка перезрелая. Напиток получился с небольшим "перезрелым" послевкусием, для гурмана достаточно заметным.
Я хоть и не особо любитель сливянки но один хрен жаль.

А на торне не пробовали гнать? Как то лет пять назад, а может уже больше, дали мне нечто такое попробовать - я аж пожалел что бабы были в компании и нам мужикам это было только на пробу, а догонялись водкой.

[Карнайн]

Цитата (Ghost @ Ноя 5 2015, 19:53)

А на торне не пробовали гнать? Как то лет пять назад, а может уже больше, дали мне нечто такое попробовать - я аж пожалел что бабы были в компании и нам мужикам это было только на пробу, а догонялись водкой.

Так то у меня сливянка а не сливовица, т.е сладкая настойка ~ 20-25°. Делаю обычно на хорошей водке. А слива у меня на даче своя и в этом году урожай хороший был. Идёт только свежая и нормальной зрелости а я немного припозднился с изготовлением.

[Эмден]

а я только обзавелся аппаратом
на следующей неделе буду первый раз пробовать выгнать чего-нибудь

[Карнайн]

Цитата (Эмден @ Ноя 5 2015, 21:37)

а я только обзавелся аппаратом
на следующей неделе буду первый раз пробовать выгнать чего-нибудь

А вот это правильно, свой натуральный продукт всяко лучше.

[Кубок]

Цитата (Эмден @ Ноя 5 2015, 21:37)

а я только обзавелся аппаратом
на следующей неделе буду первый раз пробовать выгнать чего-нибудь

А что будете использовать в первоначальном ингредиенте. Просто очень многое ( если не все) зависит от исходного продукта( ну там виноград, шелковица и тд) просто интересно из чего в дальних странах гонят .

[Эмден]

Цитата (Кубок @ Ноя 6 2015, 02:14)

А что будете использовать в первоначальном ингредиенте. Просто очень многое ( если не все) зависит от исходного продукта( ну там виноград, шелковица и тд) просто интересно из чего в дальних странах гонят .

я пока что буду гнать из инвертированного сахара,а далее посмотрим

[Кубок]

Цитата (Эмден @ Ноя 6 2015, 08:58)

я пока что буду гнать из инвертированного сахара,а далее посмотрим

А всё-таки что пользуется у вас большей популярностью как исходный материал? Ну так в порядке расширения кругозора

[Эмден]

Цитата (Кубок @ Ноя 6 2015, 20:07)

А всё-таки что пользуется у вас большей популярностью как исходный материал? Ну так в порядке расширения кругозора

да я только аппарат купил откуда мне знать? думаю можно фрукты сбраживать,но сам еще не пробовал.
арапы гонят из фруктов,в основном из фиников,в них много сахара и они дешевы,по крайней мере раньше так было,
а сейчас кто знает из чего их арак

[Кубок]

Нет ну так нельзя, первый неудачный опыт может всю охоту отбить . Тут надо подойти продуманно , а то можно ведь и из куриных какашек с последующей обработкой известью

[Эмден]

Цитата (Кубок @ Ноя 6 2015, 22:02)

Нет ну так нельзя, первый неудачный опыт может всю охоту отбить . Тут надо подойти продуманно , а то можно ведь и из куриных какашек с последующей обработкой известью

нет уж,спасибо
я сахаром обойдусь

[Кубок]

может кто подсказать является ли данная жидкость ядом и каковы ощущения при втирании ее в слизистую ротовой полости?

[atalex]

Цитата (Эмден @ Ноя 7 2015, 05:39)

нет уж,спасибо
я сахаром обойдусь

В совковые времена у нас уцененные конфеты подушечки на развес в сельпо продавались. Есть их было проблематично, потому что из-за нарушения условий хранения они слипались в однородную массу. А вот на брагу народ брал.

[O.T. Buzzard]

Цитата (Рыцарь Востока @ Ноя 5 2015, 12:27)

Сливовицу все попробовать хочу.
Вот мой обзор на баренягер:-)


А сейчас пью неблахородный ред лейбл:-)

Вопрос не по теме. А кто это там мелькает в нижнем левом углу на 0:15?

[Рыцарь Востока]

Цитата (O.T. Buzzard @ Ноя 16 2015, 17:53)

Вопрос не по теме. А кто это там мелькает в нижнем левом углу на 0:15?

Хорек.

[Эмден]

Цитата (Кубок @ Ноя 15 2015, 02:21)

может кто подсказать является ли данная жидкость ядом и каковы ощущения при втирании ее в слизистую ротовой полости?

Цикудия (цикудья) – это греческий спиртной напиток, который производится на острове Крит. Цикудия изготавливается из виноградного жмыха методом дистилляции, следовательно, относится к виноградному бренди. Этот напиток по методам производства, а также своим качествам, очень похож на ципуро, производимый в материковой Греции, только цикудия чуть более терпкая на вкус. Как и ципуро, напиток охраняется законодательством Греции и ЕС. Цикудией не имеет право называться напиток, произведенный вне страны.

Изначально цикудия производилась в деревнях. До сих пор 2-3 жителя каждой деревни имеют лицензию на производство напитка, а во дворах котлы для его изготовления. Позже на Крите появилось и промышленное производство – цикудию стали производить и на заводах. Причем заводской напиток стоит значительно дороже – более 15 евро за литр. Деревенскую же цикудию можно приобрести на Крите за 3-4 евро.

Производят цикудию в основном в конце октября – декабре. Чаще всего используют местный сорт винограда Льятико. Оставшиеся после производства вина виноградные выжимки помещают в сосуды для брожения. Выбродивший продукт дистиллируют. Продукт получается бесцветный и прозрачный. Крепость варьируется от 35 до 65% алкоголя, но чаще всего бывает 40%.

Цикудия очень популярна на Крите. Напиток буквально «льется рекой» на всевозможных застольях и праздниках. Существует даже Праздник Цикудии, отмечаемый в конце осени. В большинстве таверн Крита рюмку напитка предлагают посетителям, как бесплатное угощение. Чаще всего цикудию пьют охлажденной, употребляется, как с местными острыми закусками, так и со сладостями.

Также из цикудии готовят Ракомело. Это теплый спиртной напиток, производимый нагреванием цикудии или раки со специями и с добавлением меда. Общий рецепт: на 4 рюмки цикудии берут 1-2 чайных ложки меда, гвоздику и чайную ложку корицы. Также бывают используют и кардамон. Ракомело можно изготовить самому, а также купить уже готовый в магазине. Потом его необходимо нагреть и можно употреблять.

Наиболее популярны следующие марки цикудии:

· Kretaraki
· Varvaki
· Haraki

[Кубок]

Цитата (Эмден @ Ноя 30 2015, 19:34)

Цикудия (цикудья) – это греческий спиртной напиток, который производится на острове Крит. Цикудия изготавливается из виноградного жмыха методом дистилляции, следовательно, относится к виноградному бренди. Этот напиток по методам производства, а также своим качествам, очень похож на ципуро, производимый в материковой Греции, только цикудия чуть более терпкая на вкус. Как и ципуро, напиток охраняется законодательством Греции и ЕС. Цикудией не имеет право называться напиток, произведенный вне страны.

Изначально цикудия производилась в деревнях. До сих пор 2-3 жителя каждой деревни имеют лицензию на производство напитка, а во дворах котлы для его изготовления. Позже на Крите появилось и промышленное производство – цикудию стали производить и на заводах. Причем заводской напиток стоит значительно дороже – более 15 евро за литр. Деревенскую же цикудию можно приобрести на Крите за 3-4 евро.

Производят цикудию в основном в конце октября – декабре. Чаще всего используют местный сорт винограда Льятико. Оставшиеся после производства вина виноградные выжимки помещают в сосуды для брожения. Выбродивший продукт дистиллируют. Продукт получается бесцветный и прозрачный. Крепость варьируется от 35 до 65% алкоголя, но чаще всего бывает 40%.

Цикудия очень популярна на Крите. Напиток буквально «льется рекой» на всевозможных застольях и праздниках. Существует даже Праздник Цикудии, отмечаемый в конце осени. В большинстве таверн Крита рюмку напитка предлагают посетителям, как бесплатное угощение. Чаще всего цикудию пьют охлажденной, употребляется, как с местными острыми закусками, так и со сладостями.

Также из цикудии готовят Ракомело. Это теплый спиртной напиток, производимый нагреванием цикудии или раки со специями и с добавлением меда. Общий рецепт: на 4 рюмки цикудии берут 1-2 чайных ложки меда, гвоздику и чайную ложку корицы. Также бывают используют и кардамон. Ракомело можно изготовить самому, а также купить уже готовый в магазине. Потом его необходимо нагреть и можно употреблять.

Наиболее популярны следующие марки цикудии:

· Kretaraki
· Varvaki
· Haraki

Спасибо, а имеются ли личные воспоминания?