кулинария., а то что-то совсем нет темы о еде :-)
| Портал · Правила форума | Репутация Помощь Поиск Участники Календарь Аркады Журналы |
| Здравствуйте Гость ( Вход | Регистрация ) | Выслать повторно письмо для активации |
| Страницы: (20) 1 2 [3] 4 5 ... Последняя » ( Перейти к первому непрочитанному сообщению ) |   |
кулинария., а то что-то совсем нет темы о еде :-)| atalex |
Отправлено: Фев 8 2016, 12:36
|
 Поллитрук  Группа: Пользователи Сообщений: 15544 Регистрация: 28-Сентября 15 Репутация: 841 
 |
Накупил тут азиатских соусов к мясу и птице. Щас буду извращаться.
 -------------------- К несчастью, мир сейчас не таков, каким был раньше. Дети
перестали слушаться своих родителей, каждый хочет написать книгу. Конец света уже близок. (Папирус Присса, примерно 3350 лет до н.э.) #НадяЖги |
|
| Эмден |
Отправлено: Фев 8 2016, 14:52
|
 Активный пользователь Группа: Пользователи Сообщений: 5884 Регистрация: 3-Октября 15 Репутация: 328
|
зубатку приготовь
  страшилу эту  кстати пишут что она вкусная  |
|
|
| ncux |
Отправлено: Фев 9 2016, 17:15
|
 Активный пользователь Группа: Пользователи Сообщений: 2322 Регистрация: 9-Октября 15 Репутация: 393
|
atalex, а ты в лососевых разбираешься? Должен ведь, чай не в Сочи живешь
Какие лососи в Охотском море есть и какую посоветуешь попробовать? |
|
|
| atalex |
Отправлено: Фев 9 2016, 17:25
|
|
Поллитрук Группа: Пользователи Сообщений: 15544 Регистрация: 28-Сентября 15 Репутация: 841
|
Ешь всех. Лосось плохим не бывает.
-------------------- К несчастью, мир сейчас не таков, каким был раньше. Дети
перестали слушаться своих родителей, каждый хочет написать книгу. Конец света уже близок. (Папирус Присса, примерно 3350 лет до н.э.) #НадяЖги |
|
|
| ncux |
Отправлено: Фев 9 2016, 17:34
|
|
Активный пользователь Группа: Пользователи Сообщений: 2322 Регистрация: 9-Октября 15 Репутация: 393
|
Цитата (atalex @ Фев 9 2016, 21:25) Ешь всех. Лосось плохим не бывает. Не, ты не понял. Магазин хороший есть, поставляют свежую (насколько возможно) рыбу с ваших мест. Хочется ощутить разницу, сравнить. Это вы там избалованы. А тут всё только в заморозке обычно и не лучшего качества. Остановил свой первый выбор пока на Чавыче, продавец посоветовал. Попробую, обещали большую рыбину продать. |
|
|
| atalex |
Отправлено: Фев 9 2016, 18:09
|
|
Поллитрук Группа: Пользователи Сообщений: 15544 Регистрация: 28-Сентября 15 Репутация: 841
|
Чпвычп вкусная. Да они все вкусные, как приготовмшт. Горбуша, кета, нерка, сима.
-------------------- К несчастью, мир сейчас не таков, каким был раньше. Дети
перестали слушаться своих родителей, каждый хочет написать книгу. Конец света уже близок. (Папирус Присса, примерно 3350 лет до н.э.) #НадяЖги |
|
|
| wowka |
Отправлено: Фев 14 2016, 19:19
|
 Активный пользователь Группа: Пользователи Сообщений: 4992 Регистрация: 7-Февраля 16 Репутация: 233
|
Недавно приобрел любопытную штуку, зовется ветчинницей
 Коли есть, надо испытать Взял грамм 700 жирной свининки  Срезал сало, мясо порубил ножом на маленькие кусочки (примерно со спичечную головку)  Сало нарезал на кубики (5x5 мм) - вмешал в мясо, добавил грамм 700 телячьего фарша, хорошо вымешал, добавил холодной воды и соевого соуса (около 120 -150 мл), свежедавленной смеси перцев (сычуанского, красного, зеленого), кусочки отваренных красноголовиков . На сутки отставил в прохладное место (накрыл сверху пленкой). Собрал ветчинницу, вставил во внутрь пакет для запекания, плотно набил фаршем (продавливал ,что бы воздушных карманов не осталось)  Дальше по технологии плотно завязал пакет, и закрыл ветчинницу.  Дальше все просто, поместил в слабо кипящую воду на 2а часа, выключил нагрев и остудил прямо в кастрюле. Убрал на несколько часов в прохладное место. Интересно, что фарш ужался примерно в 2а раза  Затем разобрал всю конструкцию и получил свою ветчину.  Вполне вкусно! P.S. Думаю лучше было свинину нарубить крупными кусками (с большой палец) и перемешать с мелким фаршем же. Было бы интереснее -------------------- Вы держитесь, здоровья вам, хорошего настроения
|
|
|
| atalex |
Отправлено: Фев 14 2016, 20:03
|
|
Поллитрук Группа: Пользователи Сообщений: 15544 Регистрация: 28-Сентября 15 Репутация: 841
|
А что такое красноголовики?
-------------------- К несчастью, мир сейчас не таков, каким был раньше. Дети
перестали слушаться своих родителей, каждый хочет написать книгу. Конец света уже близок. (Папирус Присса, примерно 3350 лет до н.э.) #НадяЖги |
|
|
| wowka |
Отправлено: Фев 14 2016, 20:09
|
|
Активный пользователь Группа: Пользователи Сообщений: 4992 Регистрация: 7-Февраля 16 Репутация: 233
|
Цитата (atalex @ Фев 14 2016, 20:03) А что такое красноголовики? Синоним подосиновика В моих краях их красноголовиками кличут А это летом маслят набрал за огородом Ну и ... Брутальненько так  -------------------- Вы держитесь, здоровья вам, хорошего настроения
|
|
|
| atalex |
Отправлено: Фев 14 2016, 20:34
|
|
Поллитрук Группа: Пользователи Сообщений: 15544 Регистрация: 28-Сентября 15 Репутация: 841
|
Чот аппетит разыгрался.
-------------------- К несчастью, мир сейчас не таков, каким был раньше. Дети
перестали слушаться своих родителей, каждый хочет написать книгу. Конец света уже близок. (Папирус Присса, примерно 3350 лет до н.э.) #НадяЖги |
|
|
| 10V |
Отправлено: Фев 14 2016, 22:32
|
|
Активный пользователь Группа: Пользователи Сообщений: 710 Регистрация: 10-Января 16 Репутация: 44
|
Много есть вредно
 |
|
|
| Эмден |
Отправлено: Фев 18 2016, 01:17
|
|
Активный пользователь Группа: Пользователи Сообщений: 5884 Регистрация: 3-Октября 15 Репутация: 328
|
хачапури
|
|
|
| Эмден |
Отправлено: Фев 18 2016, 01:39
|
|
Активный пользователь Группа: Пользователи Сообщений: 5884 Регистрация: 3-Октября 15 Репутация: 328
|
яйцы по шотландски
|
|
|
| wowka |
Отправлено: Мар 10 2016, 09:52
|
|
Активный пользователь Группа: Пользователи Сообщений: 4992 Регистрация: 7-Февраля 16 Репутация: 233
|
Показалось любопытным
-------------------- Вы держитесь, здоровья вам, хорошего настроения
|
|
|
| wowka |
Отправлено: Мар 10 2016, 11:16
|
|
Активный пользователь Группа: Пользователи Сообщений: 4992 Регистрация: 7-Февраля 16 Репутация: 233
|
Вчерась мясо коптил на кухне
Что то получилось -------------------- Вы держитесь, здоровья вам, хорошего настроения
|
|
|
| Ghost |
Отправлено: Мар 12 2016, 09:51
|
 Активный пользователь Группа: Пользователи Сообщений: 13118 Регистрация: 8-Октября 15 Репутация: 275
|
Цитата (Эмден @ Фев 2 2016, 14:41) и сейчас используют,только надо успевать свинку оттаскивать чтоб не слопала гриб Как жестоко. Заведу свиней, буду заставлять людей искать для них трюфеля. -------------------- Это именно тот случай, когда Мамашу следует цитировать на полном серьёзе (с) PLTV
В Сибири надо зимнюю обувь покупать (с) Pampa А мы это установили из письменного источника и здравого смысла (с) Pampa Кавалерист наверное поехавший, а не воевавший.. (с) Pampa Зачем использовать клоачный язык? Есть же слово лицо например (с) Pampa В ЗалУПА пидарешт не терпится попасть? (с) Juan Carlos С другой стороны, у чела 4 сайги, а на последний бой он берет одну и травмат. Странно. (с) Pampa Кек (с) Pampa И какие регионы в РФ удалены от моря? (с) Pampa Зачем же россияне сбили ту над Черным морем? (с) Pampa Если бы российские военные могли, они бы выбрасывали ак и брали арку. (с) Pampa С одной буквой "с" - команда. С двумя пирожок. Поди гордишься что в советской школе учился. (с) Pampa А какая толщина плоскости орбиты? (с) Pampa Но при этом американцы никого не ограбили. (с) Pampa |
|
|
| fahed |
Отправлено: Мар 12 2016, 12:55
|
 El amrou li Группа: Супермодераторы Сообщений: 73430 Регистрация: 28-Сентября 15 Репутация: 4537
|
Цитата (Эмден @ Фев 18 2016, 01:17) хачапури Регулярно делаю хачапури с сулугуни))  -------------------- Такие как ты исподтишка тролят патриота © Madiev.
И прекратите уже говорить на ослоебском сленге. А то так и хочется вызвать ВКС и разбомбить ваш штаб нахуй. ©atalex Фахед, не надо нам тут доказывать, что ты фашист и экстремист. Мы и так поняли, что ты из себя представпляешь. ©atalex Омерзительнее Фахеда не встречала -редкостный фашист. © Мамаша Кураж. Защищает израильских террористов! © Михалыч. Ты - настоящий, 100% фашист. © Михалыч. Фахед, тот вообще, редкостный фашист, русофоб и еврей, даже не хочу и упоминать, что он пишет. © Juan Carlos. Посмотри на этого Фахеда - гомофоб, фашист, еврей, русофоб и так далее. © Juan Carlos. самый мерзкий из мерзейших русофобчиков, наш Фахед © Juan Carlos фашист и джихардист Фахед © Duenyr Помощь для Украины http://waroffline.org/index.php?showtopic=1352 |
|
|
| Рыцарь Востока |
Отправлено: Мар 12 2016, 14:29
|
 Кинолог Группа: Пользователи Сообщений: 2595 Регистрация: 13-Октября 15 Репутация: 30
|
Мясо по холостяцки без затей
https://www.youtube.com/watch?v=NJAUZOwNzGI -------------------- ГЕНИЙ КРИМИНАЛЬНОЙ МЫСЛИ.
|
|
|
| Эмден |
Отправлено: Мар 12 2016, 16:53
|
|
Активный пользователь Группа: Пользователи Сообщений: 5884 Регистрация: 3-Октября 15 Репутация: 328
|
Цитата (Ghost @ Мар 12 2016, 09:51) Как жестоко. Заведу свиней, буду заставлять людей искать для них трюфеля. когда узнаешь по чём кило трюфелей сам будешь у хавроньи из пасти их вырывать |
|
|
| Ghost |
Отправлено: Мар 12 2016, 17:14
|
|
Активный пользователь Группа: Пользователи Сообщений: 13118 Регистрация: 8-Октября 15 Репутация: 275
|
Цитата (Эмден @ Мар 12 2016, 16:53) когда узнаешь по чём кило трюфелей сам будешь у хавроньи из пасти их вырывать  Да знаю. Ну вернее не знаю - предполагаю. Но все равно жестоко. Свиней жалко. А эти грибы все равно не людям пойдут, а тем, что побогаче. -------------------- Это именно тот случай, когда Мамашу следует цитировать на полном серьёзе (с) PLTV
В Сибири надо зимнюю обувь покупать (с) Pampa А мы это установили из письменного источника и здравого смысла (с) Pampa Кавалерист наверное поехавший, а не воевавший.. (с) Pampa Зачем использовать клоачный язык? Есть же слово лицо например (с) Pampa В ЗалУПА пидарешт не терпится попасть? (с) Juan Carlos С другой стороны, у чела 4 сайги, а на последний бой он берет одну и травмат. Странно. (с) Pampa Кек (с) Pampa И какие регионы в РФ удалены от моря? (с) Pampa Зачем же россияне сбили ту над Черным морем? (с) Pampa Если бы российские военные могли, они бы выбрасывали ак и брали арку. (с) Pampa С одной буквой "с" - команда. С двумя пирожок. Поди гордишься что в советской школе учился. (с) Pampa А какая толщина плоскости орбиты? (с) Pampa Но при этом американцы никого не ограбили. (с) Pampa |
|
|
Страницы: (20) 1 2 [3] 4 5 ... Последняя » |
|
| Мобильная версия |